Visited a winery Klagshamn in Sweden! 先月のテイスティングの場所は、スウェーデンのMalmoという街。パリから飛行機を乗り継いで前日入り。Malmoはデンマークに近くて、コペンハーゲン空港から高速鉄道で30分です。...

先日、イギリスの雑誌の取材依頼で、スウェーデンでのロゼシャンパーニュ試飲に参加しました。 プレステージのロゼばかり計45種を、9フライトに分けて、セミブラインドの形式で試飲。それぞれディスカッションもするので、全部で6時間超の長丁場でした。...

Wrote an arricle on Trait d’Union, a group of distinguished grower Champagne producers — Larmandier Bernier, Jacques Selosse, Roger...

I had the pleasure to attend the press trip "Behind the Scenes" at Champagne Krug last April. It was a 1.5 day program starting with...

「Why not?」の連載で、新しい記事がアップされました。 My wine journey by Yuri Shima ～世界のワイン便り Vol.09　スペイン・プリオラートのマス・ダン・ジル　 記事のリンクは こちら...

「Why not?」の連載で、新しい記事がアップされました。 My wine journey by Yuri Shima ～世界のワイン便り Vol.07　暑い夏をシャンパーニュで乗り切ろう：アンドレ・クルエの「シルバー・ブリュット・ナチュール」　 記事のリンクは こちら...

Attended a special seminar with Sébastien Le Golvet, Chef de Caves of Champagne Henri Giraud. "DP12" is a newly-released cuvee produced...

My article on Chile's Chadwick wines has been published for my wine column at Forbes Japan. Here is the link. https://forbesjapan.com/art...

The article on the interview with Francois Hure of Champagne Hure Freres is published on the #117 issue of Winart magazine, with tasting...

My wine journey by Yuri Shima ～世界のワイン便り Vol.06　シャンパーニュのドサージュはどうやって決める？ 記事は こちら から。 For my wine column at Why not? web wine magazine, I...

「Why not?」の連載で、新しい記事がアップされました。 My wine journey by Yuri Shima ～世界のワイン便り Vol.05　イタリアの高品質スパークリング・ワイン　Ferrari Trento 今回は、2月にパリで開催されたWine...

The article on the interview with Vincent Bauchet of Champagne Pertois-Moriset is published on the #116 issue of Winart magazine, with...

My article on Champagne Bollinger, focusing on their Pinot Noir expression, has been published for my wine column at Forbes Japan. Here...

「Why not?」の連載で、新しい記事がアップされました。 My wine journey by Yuri Shima ～世界のワイン便り Vol.04　チリワイン Tarapaca 記事のリンクは こちら 。今回はチリから「Tarapaca」のワインについて。生産者が来...

「Why not?」の連載で、新しい記事がアップされました。 My wine journey by Yuri Shima ～世界のワイン便り Vol.03　Wines of South Africa ～Old vines 記事のリンクは こちら 。WOSA（Wines of...

The article on the interview with Benjamin Fourmon of Champagne Joseph Perrier is published on the latest issue of Winart magazine. This...

My article on Gusbourne has been published for my wine comuln at Forbes Japan. Here is the link. https://forbesjapan.com/articles/detail/...

「Why not?」の連載で、新しい記事がアップされました。 My wine journey by Yuri Shima ～世界のワイン便り Vol.02　Bibi Graetz Testamatta 2021 記事のリンクはこちら。パパッとすぐに読めますので、ぜひご一読く...

今週、インポーターCepagesさんの試飲会に参加しました。 シャンパーニュでは、Follet-Ramillon、Charpentier、Duval Leroyを試飲。 Vallee de la Marneeの生産者、Follet-Ramillon（フォレ・ラミヨン）からは...

「Why not?」で新しく連載を担当することとなりました。 Why not?は、ワイン専門誌WANDSのB-side、若い世代をターゲットにしたワインメディアです。 こちらの連載では、最近わたしが出会ったワインのなかで、印象に残ったものや、面白いと思ったものを簡潔にご紹介...

Why not?は、ワイン専門誌WANDSのB-side、若い世代をターゲットにしたワインメディアです。 こちらで、新しく連載を担当することになったのですが、それに先駆け、インタビューをしていただきました。 アメリカの弁護士になった経緯や、これまでのキャリア、ワインがなぜ好...

チリを代表するプレミアム・ワイン、セーニャ（Seña）。そのセカンドラベルである「Rocas de Seña」の最新ヴィンテージ2021を試飲する機会がありました。 セーニャは、1995年に、チリの名門エラスリス家のエデュアルド・チャドウィック氏とナパ・ヴァレーの父ロバート...

The article on the interview with Damien Champy of Champagne Le Brun de Neuville is published on the Winart magazine. 現在発売中のWinart...

先日、虎ノ門エディションで、Gusbourneによる、初リリースとなるプレスティージュ・キュヴェ「51°N（フィフティワン・ディグリーズ・ノース）」のお披露目ランチが開催されました。 Gusbourneは、トップクラスのイギリスのスパークリング・ワインですが、2018年に、...

Winart 113号（2023年秋号）の巻末インタビューでは、Champagne Egly-Ourietについて書いた記事が掲載されています。 オーストラリアのシャンパーニュ専門誌のための取材で、3月に訪問しました。せっかくなので、日本語でもWinartに書くことに。Cl...

The article on the interview with Dominique Moreau of Champagne Marie Courtin in Aube is published on the Winart magazine. 現在発売中のWinart...

イタリア南部、ブーツのつま先部分にある、大きな島シチリア。以前、夏のバケーションで、昔ながらの雰囲気が残るパレルモや、リゾート地のタオルミーナに行き、美しい地中海や海の幸を中心とした美味しい食事を堪能しました。 シチリアは、こうした人気のバケーションの場所ですが、古代ギリシ...

The Japanese version is published for my wine column at Forbes Japan here. Champagne is a “craft” built upon from a long history....

イタリアの高品質スパークリングワインといえば、フランチャコルタ（Franciacorta）。北イタリアのロンバルディア州で、瓶内二次発酵の伝統製法で造られます。これまでイタリアのワイン産地は色々訪問していますが、フランチャコルタはまだ行ったことがなく、実際に訪れてみたい産地...

Earlier this month, I had the great opportunity to attend the captioned event at Il Fornaio in San Jose. Hosted by the Italian Trade...

This is a quick translation of my article on Forbes Japan (original article is here). Japanese wine continues to increase its production...

My interview is featured on the website of "The Champagne Club by Richard Juhlin". What would you choose for your parents, your boss,...

Noriyoshi Nagai, the six generation of Nagai sake brewery, is a pioneer and has created the very first bottled-fermented sparkling saké...

Porto, in the northern part of Portugal, is one of the most beautiful wine-growing regions. It is registered as a UNESCO World Heritage...

先日、ブルゴーニュのDomaine Dujacの当主である、ウェビナーに参加しました。テーマは、Wholecluster winemaking（全房発酵）。以下、箇条書きのメモ形式ですが、これまでジェレミーさんから伺ったことを、シェアします。

Wine and food correlate. If paired properly, the elements of both wine and food can be enhanced but, if not, the opposite may happen.

白ブドウの女王、シャルドネ100％のシャンパーニュは、「Blanc de Blancs（ブラン・ド・ブラン）」と呼ばれる。ブラン・ド・ブランとは、白ブドウだけで造られた白ワインのことだが、多くの場合、シャンパーニュの主要白ブドウ品種であるシャルドネのみを使って造られるのだ。

Champagne made from 100% Chardonnay is known as "Blanc de Blancs." It is always made exclusively from white grapes, and in most cases, solel

シャンパーニュの魅力のひとつは多様性だ。畑の個性、そこで育つブドウの性格、そしてワインを造る生産者の考え方もそれぞれであることから、結果的に様々なスタイルのワインができる。

Les Artisans du Champagne, which literally translates as “Champagne craftsmen,” is a group of producers. Its sixteen members are all growers

An hour's drive from San Francisco takes you to the southern edge of the Napa Valley. From there, head north on Highway 29 to Oakville, the

・Pol Roger Sir Winston Churchill 2002 ・Louis Roederer Cristal Rose 2009 ・Chartogne-Taillet 1978 2019年の年末、Forbes Japanの編集の方から、「今年のベストシャンパーニュ

In April 2019, at the dinner hosted by Jean-Baptiste Lécaillon, Louis Roederer’s Cellar Master, I had the great pleasure to join him in

Every April, Champagne experts gather from all over the world to attend a number of tasting sessions and events that take place in Reims for

This is the English version of an article published for my wine column at Forbes Japan. The Japanese version is found here. Group photo...

Wrote about the seminar organized by California Sustainable Winegrowing Alliance and SF Wine School that I attended the other day, for a...

I attended the masterclass on “Les Houtrants” by Jean-Baptiste Geoffroy in April 2019, which was very impressive, and wrote about it for...

This is the English version of an article published for my wine column at Forbes Japan. The Japanese version is found here. A special...

This is the English version of an article published for my wine column at Forbes Japan. The Japanese version is found here. Schramsberg...

Forbes Japanに連載しているコラム記事です。 「アメリカで、世界に通用するスパークリング・ワインを造りたい」 ナパ・ヴァレーの北部、カリストガに拠点を置くシュラムスバーグ・ヴィンヤーズ（Schramsberg Vineyards）の原点だ。...